篇一：云南野生菌产业发展存在的问题
篇二：云南野生菌产业发展存在的问题
2017-2022年中国云南野生菌市场深度调查与投资前景分析报告（目录）
什么是行业研究报告
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位
分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度
预测并引导行业的未来发展趋势
判断行业投资价值
揭示行业投资风险
为投资者提供依据
2017-2022年中国云南野生菌市场深度调查与投资前景分析报告（目录）
出版日期：2016年
报告价格：印刷版：RMB7000电子版：RMB7200印刷版+电子版：RMB7500报告来源：http://www.abaogao.com/b/qitashipin/D04382ZC5V.html
智研数据研究中心：http://www.abaogao.com
报告目录
第一章
2014-2016年云南野生菌行业总概
11第一节
云南野生菌行业发展概述
11第二节
云南野生菌行业发展历程
16第三节
云南野生菌特点及介绍
16第四节
云南野生菌行业占有情况
42第五节
云南野生菌目前发展所处的阶段
43第六节
云南野生菌行业存在的问题及对策
44第二章
2014-2016年世界野生菌行业发展市场状况分析
47第一节
世界野生菌概述
47第二节
世界野生菌的重点国家发展趋势分析
49第三节
世界野生菌行业发展市场分析
50一、世界野生菌行业概况
50二、亚洲地区主要国家市场概况
50三、欧洲地区主要国家市场概况
50四、美洲地区主要国家市场概况
51第四节
世界菌行业发展趋势分析
51第三章
2014-2016年云南野生菌行业市场发展现状分析
53第一节
近年云南野生菌整体市场发展分析
53一、近年云南野生菌市场发展分析
53二、近年云南野生菌市场规模分析
54三、近年云南野生菌价格走势分析
55四、消费市场状况
56五、云南野生菌行业进出口状况
57六、各细分品种市场状况分析
591、云南野生香菇生产及市场状况
592、松茸生产及市场状况
613、牛肝菌生产及市场状况
644、羊肚菌生产及市场状况
695、鸡枞菌生产及市场状况
736、松露（块菌）生产及市场状况
767、木耳生产及市场状况
79第二节
2014-2016年云南野生菌行业发展现状分析
80一、近年云南野生菌生产总体情况
80二、近年云南野生菌销售情况
80三、近年云南野生菌行业供给平衡分析
81四、近年云南野生菌行业供需分析
82第三节
2016年云南野生菌产品进出口数量分析
82一、进口
82二、出口
821、2016年云南野生菌产品出口数量分析
822、2016年云南野生菌产品出口金额分析
83第四节
2013-2016年云南野生菌产业内、外销量数据分析
85一、云南野生菌内、外销量数据分析
85二、云南野生菌内销商品量分种类数据分析
86三、云南野生菌自产量数据分析
8第四章
云南野生菌行业工艺技术发展分析
8第一节
工艺技术发展现状
89第二节
特点或流程
90第四节
主要野生菌品种工艺技术情况
93一、野生牛肝菌的采收加工
93二、香菇调味品制作工艺、方法
94三、虎奶菇的深层发酵工艺流程
98四、配制型香菇糯米酒
98五、灵芝速溶茶
99六、金针菇核桃乳饮料
100七、平菇乳酸饮料
101八、鸡腿菇保健醋
102九、松茸扣金耳
103十、香菇蒜蓉酱
103十一、猴头菇干制
105十二、猴头菌口服液
105十三、野生菌养生系列产品
106第五节
投资云南野生菌应注意的相关问题
106第五章
2014-2016年云南野生菌行业市场竞争格局分析
108第一节
2014-2016年云南野生菌行业竞争现状分析
108一、云南野生菌行业竞争力分析
108二、云南野生菌技术竞争分析
108三、云南野生菌成本竞争分析
108四、云南野生菌品牌竞争分析
109五、云南野生菌价格竞争分析
109第二节
云南野生菌行业集中度分析
113一、近年云南野生菌产量集中度分析
113二、近年云南野生菌生产企业集中度分析
113三、近年云南野生菌市场集中度分析
113第三节
我国云南野生菌行业的SWOT分析
116一、云南野生菌机会
116二、云南野生菌威胁
117三、云南野生菌优势
118四、云南野生菌劣势
118第四节
云南野生菌企业提升竞争力策略分析
11第六章
2014-2016年云南野生菌行业上、下游产业链分析
120第一节
中国市场上游产业分析
120一、2014-2016年上游产业发展现状分析
120二、2014-2016年上游原材料产业价格走势
122第二节
中国市场下游产业分析
123一、2014-2016年下游产业发展现状分析
123二、2014-2016年下游产业发展趋势
123第七章
国内排行前30名精深加工公司或企业
124第一节
国内排行前30名精深加工公司或企业
124第二节
云南省内排行前20名精深加工公司举例
132野生黑木耳
132第三节
最先进科研开发水平举例与开发前景方向
152一、野生食用菌罐头
152二、野生食用菌调味品的开发
153三、野生食用菌药物市场
153第八章
以上所述各种野生菌可提取功能成分含量举例及最先进加工机械与设备，方法、加工工艺举例
第一节
香菇、可提取功能成分含量及最先进加工机械与设备，方法
155第二节
松茸、可提取功能成分含量及最先进加工机械与设备，方法
162第三节
牛肝菌、可提取功能成分含量及最先进加工机械与设备，方法
166第四节
羊肚菌、可提取功能成分含量及最先进加工机械与设备，方法
169第五节
鸡枞菌、可提取功能成分含量及最先进加工机械与设备，方法
173第六节
松露（块菌）
可提取功能成分含量及最先进加工机械与设备，方法
178第七节
木耳、可提取功能成分含量及最先进加工机械与设备，方法
184第八节
伏苓、可提取功能成分含量及最先进加工机械与设备，方法
191第九章
2017-2022年云南野生菌行业投资前景趋势分析
204第一节
2017-2022年投资机遇分析
204一、中国强劲的经济增长率对产业的支撑
204二、近年企业在危机中的竞争优势
207三、金融危机促使优胜劣汰速度加快
211第二节
2017-2022年中国不同投资模式投资建议
212一、资本运作的可选择方式分析
212二、并购重组战略分析
218三、区域整合战略分析
226第三节
2017-2022年中国企业经营管理建议
226一、把握国家投资的契机
226二、竞争性战略联盟的实施
227三、市场的重点客户战略实施
232第四节
2017-2022年云南野生菌行业发展影响因素分析
237一、2017-2022年云南野生菌行业有利因素分析
237二、2017-2022年云南野生菌行业不利因素分析
237第五节
中国“十三五”规划对云南野生菌行业影响分析
23第十章
2017-2022年云南野生菌行业发展趋势
239第一节
2017-2022年云南野生菌产品发展趋势
239一、2017-2022年云南野生菌行业市场规模预测
239二、2017-2022年云南野生菌行业发展方向分析
245三、云南野生菌行业的景气度分析
245四、2017-2022年云南野生菌行业市场价格走势预测
245第二节
2017-2022年云南野生菌行业市场发展前景预测分析
251一、2017-2022年云南野生菌供给预测分析
251二、2017-2022年云南野生菌需求预测分析
257第三节
2017-2022年云南野生菌业市场预测分析
262第四节
2017-2022年云南野生菌行业市场盈利预测分析
263第五节
2017-2022年云南野生菌行业竞争态势预测
264第十一章
2017-2022年云南野生菌行业项目投资注意事项分析
265第一节
2017-2022年产品技术应用注意事项
265第二节
2017-2022年项目投资注意事项
267第三节
2017-2022年产品生产开发注意事项
268第四节
2017-2022年产品销售注意事项
270第五节
2017-2022年云南野生菌行业项目投资可行性分析
271第六节
近年云南野生菌在建与拟建项目介绍
274第十二章
2017-2022年云南野生菌行业投资风险分析
281(ZYWZY)第一节
2017-2022年云南野生菌行业投资政策和体制风险分析
281第二节
2017-2022年云南野生菌投资市场风险分析
282第三节
2017-2022年云南野生菌投资技术风险分析
283第四节
2017-2022年云南野生菌投资原材料压力风险分析
285第五节
2017-2022年云南野生菌投资信贷风险分析
286第六节
2017-2022年云南野生菌投资经营管理风险分析
293第七节
2017-2022年其它产业投资风险分析
29第十三章
专家建议
29市场行业报告相关问题解答
1、客户
我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。
2、报告内容
我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。
3、报告重点倾向
我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。
4、我们的团队
我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。
我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。
我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。
5、报告数据来源
我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
公司介绍
北京智研科信咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。
公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过智研咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。
A.北京智研科信咨询有限公司于2008年注册成立，是国内较早开展竞争情报、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位：
a）拥有全国百万家企业基础数据库
b）全国各地分支网络和严格的调查控制流程，使我们有足够的知识和能力向客户提供高质量服务。
c）超过200多个研究项目的成功案例
d）研究领域覆盖能源、化工、机械、汽车、电子、医疗等诸多行业
e）典型客户包括巴斯夫、杜邦、阿克苏诺贝尔、强生、福特、联想等国内外知名企业
B.智研咨询调研（行业研究）说明
a）行业研究部分智研咨询主要采用行业深度访谈和二手资料研究的方法：
b）通过对厂商、渠道、行业专家，用户进行深入访谈，对相关行业主要情况进行了解，并获得相应销售和市场等方面数据。
c）二手资料收集，对部分公开信息进行比较，参考用户调研数据，最终获得行业规模的数据。
d）智研科信具有获得一些非公开信息的渠道：
e）政府数据与信息
f）相关的经济数据
g）行业公开信息
h）企业年报、季报
i）行业资深专家公开发表的观点
j）精深严密的数理统计分析
我们的服务领域
产业
产业环境
市场区隔
全球概况
产销状况
产业特性
吸引力
发展条件
发展轨迹
产业政策
竞争分析
发展策略
产品
产品定义
占有率
应用市场规模
市场结构
营销通路
供需变化
产品关联
生命周期
竞争者
成本结构
技术
技术现况
技术关联
新产品技术动向
替代技术
专利
标准
零组件
技术层次
技术趋势...
企业
基本数据
发展沿革
大事纪
动大投资
经营概况
竞争优势
经营策略
潜在竞争者
篇三：云南野生菌产业发展存在的问题
龙源期刊网http://www.qikan.com.cn云南野生菌出口贸易发展现状及对策分析
作者：李秋璇
来源：《财经界·学术版》2017年第02期
摘要：云南野生菌资源丰富，相关产品的对外贸易也由来已久，虽然近几年云南野生菌产业外贸产值逐年增加，但是诸如农残、附加值低、市场过分集中等问题也在影响着野生菌产业的可持续发展。通过对云南野生菌产业对外贸易进行研究，推而广之，希望对国内特色农产品如何打开国际市场，实行走出去的战略提供一定的助力。
关键词：云南野生菌
出口贸易
国际市场
一、云南野生菌简介
得天独厚的气候和土壤等条件，使得云南野生菌资源异常丰富，其中，属于可食用范围内的达到二百多种，在国内市场，约七成的野生菌产品都是来自云南的。而在国际市场上，常见的野生菌产品多为伴生植物产生的菌类，例如松茸、木耳、乳牛肝、牛肝菌、鸡油菌等等，其中在国际市场比较受欢迎，订购需求巨大的菌类为：白牛肝菌、松茸、块菌、羊肚菌、鸡油菌。
野生菌有益元素颇多，在食物方面，根据野生菌的食用特性以罐装和小包装的食物为主；有些野生菌也会被用作酒类产品、药物、化妆品、调味料和保健品等等。随着野生菌开发不断深入，其多重价值被不断发掘，相关产品种类日渐增多。
二、云南野生菌出口贸易现状
（一）产业化成形
云南从上个世纪便开始利用其丰富的野生菌资源，借着改革开放的助力，发展野生菌对外出口已经有二十多年的历史了。目前，云南地区野生菌领域的企业有三百多家，而专做对外野生菌产品出口的占十分之一。系统性的产业化经营模式已经形成，一般模式是：第一，农户采菌；第二，收购商集中收购；第三，企业从收购商受众进货；第四，产品加工；第五，产品出口。在第四个环节中，相关企业生产的产品以粗加工产品居多，通过干燥、盐制、速冻等方式来加工产品，也有制作一些小包装和罐头食品。
（二）对外市场集中且稳定
最近三年来的统计数据显示，云南地区的野生菌产品主要销售的国外市场是日本和意大利。在销售产品的类别中，意大利的主要外销产品是牛肝菌，而日本的则是松茸。这两个市场
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