篇一：食堂设备安全隐患及措施
安全防护措施
一、安全目标
保证本工程安全生产达到《建筑施工安全检查标准》(JGJ59-2011）的合格标准，杜绝发生安全质量事故。
二、安全事故的保证措施
1、树立安全第一的思想,对参加施工现场作业的人员进行安全法规和安全知识教育，加强劳动纪律，对各岗位人员进行操作规程、施工程序培训，严格按照操作规范施工，加强自我安全防护意识。
2、按施工平面图布置施工现场，保证道路畅通，现场设保卫人员，实行挂牌作业制度，以便防火、防盗。
3、工人持证上岗，特种作业人员经过培训，考核合格后发给操作证，方可上岗。
4、建筑物采取全封闭施工,对于各种进出建筑或临近建筑物的通道搭设防护棚.5、在现场内挂设安全标志、标语及各种防护设施，并严禁擅自拆除或移动。
6、建立安全责任制，并严格执行，成立安全管理小组,负责审查有关安全措施、制度,进行安全宣传、教育工作,监
督安全措施的执行，制定分项工程安全工作规程，使工人操作时有所遵循.7、配专职安全员一名，各班组设专职安全员一名，负责整个现场的安全检查工作，检查重点是三安（安全帽、安全带、安全网）使用情况，脚手架、机械设备及安全用电、各种洞口防护、消防灭火、道路车辆及通道防护.8、项目部和工程科定期进行安全生产检查,项目部为每周一次，工程科为每月一次，班组随时检查，对查出的隐患要立即排除，并建立整改检查制度，在未消除隐患前必须采取可靠的防护措施。
9、建立健全防火制度，按当地消防部门有关规定,配齐由专人负责的消防器材，对现场人员进行防火知识教育，防火设施醒目、方便使用,易燃、易爆危险品要分类安全堆放，专人负责。
三、防高空坠落的技术措施
1、各种脚手架的搭设需符合国家规范标准，高3米以上的架子每层设一道防护栏杆，脚手板要满铺,不得有探头板.2、在首层、施工层设一道水平安全网，立面全封闭。
3、按规范要求做好三保四口的防护，并随时检查，预
防人为破坏，有破坏须立即恢复。
4、在高空作业人员应无高血压、心脏病等，严禁酒后作业.作业人员衣着要灵便，不穿高跟鞋、拖鞋或赤脚作业,不攀爬脚手架,不乘座运料井架吊蓝上下，加强自我安全防护意识，高空或危险处作业要系好安全带。
5、作业层四周设一道防护栏。
四、预防机械伤害事故的技术措施
1、所有进出现场的机械设备统一设可靠的接地，实行一机一闸一漏电保护，固定操作人员。
2、机械传动带配备防护网罩,木工机具设防护装置，手持电动工具严格按操作规程使用。
3、机械操作人员坚持持证挂牌上岗制度。
五、预防触电事故的技术措施
1、设置电器专业安全技术监督检查人员对现场的电器设备、闸具、线路施工并经常检查。
2、建立健全安全用电管理制度。
3、配电箱、开关箱安门带锁，专人管理，保护零线上严禁装设开关或熔断器，施工中的移动电箱或电动工具，配电箱加装高灵敏度漏电保护器，特别是水泵。
4、配电线路严格按三相五线制设置.六、冬季、雨季安全施工措施
1、冬季做好防寒、医疗防护、定期发放防寒用品、用具,调整作息时间.2、保护好露天电器的防雨、防潮,经常检查接地的可靠性和漏电装置的灵敏度。
3、移动式或手持式电动设备一要有漏电保护装置，二要使用绝缘具,三要电线绝缘良好。
4、经常检查脚手架、井架的稳定设施，并在大雨后立即对其基础进行检查有无下沉情况，平时在其基础周围设排水沟,以防雨水浸泡。
篇二：食堂设备安全隐患及措施
食堂安全隐患及防范措施
食堂是给人们提供营养均衡的饮食，也是一个安全的场所，但是由于某种原因，它也存在着不安全的隐患。
首先，食堂的卫生环境是安全的关键。不良的卫生环境很容易引起食物污染，影响食物安全，造成食物中毒等疾病，严重时甚至可能导致死亡。因此，食堂应采取有效措施，保持良好的卫生环境，做好日常清洁工作，保持厨房清洁。
其次，食堂应采取有效措施防止食物污染。包括控制食品摆放的温度，保证食物的新鲜度；在食物加工过程中，要做到食物与食物间的清洁分离；定期检查厨房的仪器设备，保持其完好；正确处理食物废弃物，防止污染环境等。
再者，应重视健康教育，建立和完善食堂安全管理制度，明确各种安全措施，定期培训员工，使其了解食堂安全的重要性，并熟悉各项安全措施，以防止安全事故的发生。
最后，食堂应定期检查，及时发现和改正安全隐患，如发现安全隐患，应及时采取相应的措施消除隐患。
总之，确保食堂安全，需要各方面的努力。要做好食堂安全工作，既要重视预防，又要重视检查，保证及时发现安全隐患，及时采取
相应措施，提高食堂安全意识，避免安全事故的发生。
篇三：食堂设备安全隐患及措施
食堂电、气、消防等设备设施的安全维护措施
食堂安全用电、用气管理措施
食堂用电、用气安全已成为公司消防安全工作的重点。为搞好用电、用气的安全管理，措施如下:一、食堂安全用电、用气管理、内外电源线路、供气管道布局、施工、检查、验收、维护均由各单位指定专人负责，统一办理。
二、电源线路在布局设计时，必须充分考虑负荷的需要，使电路有足够的剩余容量，对陈旧老化、超负荷的电源线路，必须有计划地逐步更换。一时难于更换的，必须在确保安全的条件下，采取特别防护措施，否则，必须暂停使用。
三、电源线路必须安装可靠的保险装置，适当增装空开，并正确使用保险丝，确保用电安全。禁止使用铜线和其它非专用金属线替代保险丝。新建的必须安装漏电保护装置。
四、所有电路安装、电器操作人员，都必须是专业人员，非电工专业人员不得接触电源，在操作时必须有可靠的绝缘措施，并按规定严格进行检查，防止触电事故的发生。
五、所有用电用气场所必须执行“人走电关、关气”的规定，人员离开用电场所或电器设备不使用时，要关闭总电源。24小时用电的设备，必须有专人值班，随时掌握用电的安全情况。
六、凡有高电压的场所、电线裸露的地方，应设立醒目的危险警示标志，并采取有效的隔离措施，防止电击事故发生。
七、电器在使用过程中，发生打火、异味、高热、怪声等异常情
况时，必须立即停止操作，关闭电源，并及时找电工检查、修理，确认能安全运行时，才能继续使用。
八、安全用电必须坚持定期检查，作好登记，防止线路老化和开关漏电，对存在的隐患要及时整改。
九、食堂用气做饭时应在确保安全的条件下进行操作，操作完毕应及时关闭气阀，煤气罐应是符合国家标准的并要按规定定期检修，过期作废的煤气罐应交消防部门作废，不得随意、随地排除罐内残液。
十、食堂内应按规定配置足同购的灭火器材。工作人员要要牢记三懂三会。
十一、凡违反上述规定造成自身伤亡由当事人自己承担一切责任和损失，造成他人伤亡和设备、财产损失的，将根据情节和损失程度给予当事人罚款、赔偿，直至移送司法机关追究其刑事责任。
食堂用水消毒管理制度
为加强企业饮用水卫生，保障员工的饮水安全，依据《卫生工作条例》等法律法规要求，制定本制度。
1、饮用水由企业食堂负责供应，水质必须符合《生活饮用水水质卫生规范》要求。
2、食堂安排专人负责员工饮用水的烧煮，相关人员必须有有效健康合格证，保证饮用水的安全。
3、食堂要定期做好饮用水供水设备的维护、保养、保洁工作。
4、对供水设备每月进行一次“流动蒸汽”物理方法进行清洗消
毒，并做好记录。
5、工作人员对供水设备的周围环境要做好保洁工作。
6、饮用水突发污染事件的应急处理办法纳入《食物中工序事故和食品安全事件应急预案》进行处理。
7、饮用水安全：对水源水质情况进行定期检测，确保水源无污染，卫生。
消防安全管理措施
一、建立防火巡查制度
1、餐厅设立消防管理人员,每日对餐厅内重点防火部位进行巡查。
2、每班次值班经理对重点部位进行巡查。
3、重点岗位的工作人员,每日对防火安全情况检查一次。
4、餐厅值班经理24小时在餐厅内巡视,发现火情及时报警和扑救。
5、制止一切违反消防规定的行为。
6、巡查中发现问题及时报告,认真作好巡查记录。
二、消防安全检查制度
1、餐厅消防安全领导小组定期组织餐厅管理人员对全餐厅进行安全防火检查,并作好检查记录。
2、针对防火安全存在的问题,适时开张消防安全专项检查,对查出的问题,发出隐患整改通知书,制定整改计划,限期整改。
3、防火安全检查的主要内容有：
⑴、防火安全的宣传教育情况
⑵、防火安全管理制度的执行情况
⑶、电源线路、电器设备安全情况
⑷、消防设备、消防器材的维护保养情况
⑸、消防通道是否畅通
⑹、火灾隐患是否得到及时整改等
三、消防安全教育制度
1、餐厅安全防火领导小组，认真组织餐厅员工学习宣传国家《消防法》，增强餐厅员工的消防安全意识。
2、及时传达贯彻消防部门的会议精神，落实实施。
3、宣传和落实餐厅消防目标责任制，进一步明确责任，增强责任感。
4、防火责任人和消防安全员应经常向所属工作人员进行消防基本知识的宣传。
5、利用多种形式进行消防安全教育，如讲座、广播、橱窗等。
6、新职工到岗要进行到岗的消防安全宣传教育。
四、消防设施维护保养制度
1、餐厅的消防设施由餐厅管理组制定。
2、餐厅配备的消防设施，由专人加以维护保养，安装的部位不得随意挪动，严禁任何人、非火警使用消防设施。
3、严禁在消防通道上搭建违章建筑。
4、消防通道应急灯应每月检查一次，保持良好状态。
5、确保区域之间的消防通道畅通无阻。
五、消防器材维护保养制度
1、餐厅的管理机构负责消防器材的维修、换药、保养及局部更换。
2、餐对消防器材实行统一配置，根据消防要求，按照部位的特点配置相应种类的消防设备的正常使用。
3、餐厅的消防器材，放在显著固定位置，不得随意挪动，并做到都会使用。
4、根据灭火器的种类、性能、及时换药，充气、保持完好状态。
六、餐厅消防安全领导小组的任务：
1、贯彻消防工作的方针、政策、法令、规章及上级有关消防工作的指示精神。
2、制定防火工作计划，布置、总结防火工作。
3、研究重大火险隐患的整改。
4、监督、检查防火工作。
5、对违反消防法规行为的人，及时进行批评教育，并按有关规定给予处罚。对工作突出的应给予奖励。
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